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金融和经济阅读:4910时间:2025-05-23 22:56

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天机子

推荐于:2025-05-23

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鲫鱼豆腐汤是一道清补凉汤,营养丰富又美味可口。下面是一种简单的鲫鱼豆腐汤的做法: 材料: - 鲫鱼:500克 - 老母鸡:500克(可选,用于煲汤底) - 嫩豆腐:200克 - 生姜:适量 - 青蒜:适量 - 葱:适量 - 料酒:适量 - 盐:适量 - 鸡精:适量 - 胡椒粉:适量 步骤: 1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏,用料酒和盐腌制10分钟,然后用水冲洗干净,沥水备用。 2. 如果使用老母鸡,将老母鸡洗净,放入砂锅中,加入足够的清水,煲制鸡汤。 3. 将姜切成片,蒜切末,葱切段备用。 4. 砂锅中倒入适量的清水,加入姜片,将鲫鱼放入,用中小火炖煮15分钟。 5. 将豆腐切成块状,放入砂锅中,再炖煮5分钟。 6. 加入葱段和蒜末,然后继续炖煮5分钟。 7. 最后,加入鸡精、盐和胡椒粉调味,根据个人口味适量加入。 8. 撒上青蒜末,即可关火。 温馨提示: 1. 可根据个人口味加入适量的料酒提鲜。 2. 如果喜欢鲜香味,可以加入一些香菜。 3. 汤底可以根据个人喜好使用鸡汤、虾汤或蔬菜汤等。 希望你能做出一道美味的鲫鱼豆腐汤!

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